Eneko Atxa
Lugar
- Galería de Cristal del Palacio de Cibeles
Premio MadBlue Cinco Océanos
Por su contribución a poner en valor nuestras raíces a través de la gastronomía favoreciendo la creación de una sociedad más sostenible, saludable y justa.
Tras convertirse en uno de los cocineros más jóvenes en conseguir la tercera estrella Michelin, su cocina crece y evoluciona, para dar paso a nuevas propuestas como sus proyectos internacionales. Su gastronomía es una oda al placer de lo identitario, a la comida de casa, y a sus orígenes. Eneko vela por el desarrollo de las entidades de su entorno y tiene un rol activo en aquellas actividades en que puede realizar una labor social más eficaz impulsando medidas que contribuyen al desarrollo sostenible.
